宜宾,国家历史文化名城,素有“西南半壁古戎州”的美誉
长江上游开发最早、历史最悠久的城市之一,南丝绸之路的起点
中国酒都 中国优秀旅游城市 中国魅力城市
中国最佳文化生态旅游城市 中国金融生态城市 全国造林绿化十佳城市
金丝牛肉是四川宜宾汉族传统名菜,又名龙须牛肉。制作方法如下: 将新鲜牛肉切丝,用葱,姜,盐腌制十分钟,把鸡蛋,干淀粉,面粉,盐,味精,调成全蛋糊。将土豆丝炸至金黄色装盘,将牛肉挂糊拍上面包屑,炸至金黄捞出。 金丝牛肉形似金丝,色泽油润红亮,味道干香鲜美,慢嚼细品,回味无穷,为佐酒辅膳之佳品。